Puesto de trabajo: Demi Chef de Partie
Se busca Demi Chef de Partie (Jefe de Partida) en un categoría inferior para el Hotel Hilton en Londres.
Funciones
- Preparar y presentar alimentos de alta calidad según las pautas de la compañía
- Mantener todas las areas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada
- Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes
- Ayudar para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna
- Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente a las normas
- Asistir en el control de costos, en la mejora de los margenes de ganancia bruta y en otros objetivos departamentales y financieros
- Informar cuestiones relacionadas con el mantenimiento, la higiene y los riesgos
- Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos
- Conocer los objetivos de los dinstintos departamentos y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo
- Ser respetuoso con el medio ambiente
Requisitos
- Título de Técnico de Formación Profesional Superior
- Certificado básico de manipulación de alimentos
- Actitud positiva
- Buen nivel de comunicación
- Habilidad para trabajar de manera individual o en equipo
Condiciones
Salario: Competitivo (no especificado en la oferta)
Contacto
Si estás interesado en solicitar esta oferta de empleo visita esta página web. La referencia para el empleo es Caterer/REF4746094 y la persona de contacto Alice Gaglione.